دجاج محشي

بالنسبة للخضروات أنا إستخدمت بسلة, جزر, بصل مفروم وبطاطس مربعات والقليل من المشروم وبشرت عليهم زنجبيل وجوزة الطيب, لكن كل واحد يستطيع وضع الخضار المحبب له.

المقادير
دجاجة سليمة غير مقطعة
خضروات طازجة والمفضلة لكم
مشروم
بصل
بقدونس
جوزة الطيب
زيت زيتون
ملح + فلفل
حبهان + ورق لوري + مستكة
ملعقة عسل نحل طبيعي
سمن بلدي
خيط

الطريقة
- يتم سلق الخضروات الطازجة بعد تقطيعها مربعات في الماء.

- يتم سلق الدجاجة مع وضع الحبهان وورق اللوري والمستكة في الماء مع بصلة مقطعة وبعض الملح والفلفل.

- ترفع الدجاجة من الماء ويتم حشوها بالخضروات الطازجة مع المشروم.

- توضع في صينية مع ربط أرجلها بخيط ويرص حولها بعض البصل والمشروم ويصب حولها بعض مرق الدجاج.

- يخلط ملعقة سمن بلدي مع ملعقة العسل الأبيض ويبشر عليهم بعض جوزة الطيب وقليل من الملح والفلفل ويدهن بهما الدجاجة من الخارج وتوضع في الفرن حوالي نصف ساعة ثم تزين بالبقدونس.